深煎りと浅煎りコーヒーの違い
深煎りと浅煎りは豆の時点で色合いや香りが違います。そして当然味わいも全く異なります。焼肉だって焼き具合で味わいや香りが違いますよね。
左がやや深煎りの豆 右が浅煎りの豆です
そして同じ豆を同量注いだものです。
左の深煎りは苦味と香ばしさを感じさせますね。右の浅煎りの方は透明度が高く、スッキリした印象です。
浅煎りは味が薄い？すっぱい？
浅煎りは上の画像のように透明度が高いことから、薄味を想像されるかもしれません。
しかし、どちらかといえば複雑な味わいは浅煎りの方が感じやすく、薄味とは全く感じません。
ほうじ茶と緑茶の関係に近いです！(ほうじ茶は緑茶の茶葉を深く炒ったもの)
ほうじ茶は香ばしさが売りですが緑茶はスッキリ爽やかな味で、薄くは感じないですよね！
そして酸味ですが、たしかに深煎りよりは酸味を感じやすいかもしれません。しかし！それはフルーツの酸味と同種。
おいしくないコーヒーの酸味は、古くなった豆独特のものです。浅煎りとは無関係といってもいいかもしれません。
それでも、浅煎りの酸味は…と信じられない方にオススメの豆と飲み方をご紹介します！
オンライン購入できるオススメの浅煎りコーヒー豆
1.⚡️希少100g⚡️ココナッツレモネード ナチュラル モンテブランコ農園 MONTEBLANCO “Coconut Lemonade Natural” / Colombia CLEAR PATHシリーズ ¥2,200 税込
販売元:TRUNK COFFEE 〒461-0001 愛知県名古屋市東区泉2-28-24 東和高岳ビル1F
名古屋で有名な店舗。オリガミドリッパーの開発元でもあります！
インフューズドの豆です。本当にココナッツの香りとレモングラスやライムの爽やかな香りがたっぷり広がります。
2.【NEW】Colombia El Paraiso Red Plum | 150g 通常価格¥3,700
販売元:GLITCH COFFEE & ROASTERS 〒101-0054 東京都千代田区神田錦町3-16 香村ビル
言わずと知れた浅煎りで有名な東京のお店。いつも全国から来たお客さんで行列です！
こちらはプラムやあんずの甘い香りと、グレープフルーツの爽やかさ、ジンジャーのようなキレのあるスパイシーさも持つ不思議で魅力的な豆です！
3.Monteblanco Geisha Cold Washed 72h Lavender コロンビア モンテブランコ ゲイシャ コールドウォシュ72時間 ラベンダー ライトロースト 3,000円
販売元:RED POISON COFFEE ROASTERS 神奈川県座間市さがみ野2-2-20
Red Poisonさんは↑の画像のように味わいをグラフ化しているため、初心者にも味のイメージがしやすいのが特徴です。
こちらはラベンダーのような紫色の花を思わせる優しい香りと、花の蜜のような甘さが特徴です！
いろんな種類を試したい、という方はこちら↓
4.【ふなばしセレクション認証】ブレンド３種飲み比べセット【各100g】 2,500円
販売元:PHILOCOFFEA 〒273-0005 千葉県船橋市本町2-2-13 滝口ビル2階
012 RUDDER BLEND MEDIUM コーヒー本来の甘さと心地よい酸がバランスよくしっかりと感じられる味わい。冷めるにつれてカラフルな甘さが増していきます。
013 RUDDER BLEND MEDIUM DARK ほんのりとした苦みとその中に甘みを強く感じる味わい。重厚感のある甘さがお好みの方におすすめ。
014 RUDDER BLEND DARK 深いコクのある甘さと切れ味の良いすっきりとした苦みを追求した味わい。強い苦みだけでなく甘さを感じさせるバランスの良い深煎りのコーヒー。
上記は公式の説明です。様々な焙煎度の豆を比べられ、計300ｇで2500円と非常にお得度の高いセットです！こちらのお店はアジア人初のWORLD BREWERS CUP世界チャンピオンの粕谷さんのお店です。多くの豆を扱っていますが、すぐ売り切れてしまうのでこまめなチェックが必要です。こちらのセットは比較的いつでも購入可能です。
5.浅煎りコーヒーおすすめ3種セット(9杯分) 45g×3種 2,138円
販売元:Post Coffee(様々な有名店舗のコーヒー販売を手掛ける話題のオンラインショップ)
こちらは浅煎り3点セット 約150gで様々な国のトップレベルの豆をチョイスできるセットなのが特徴です。その時々で豆の種類は変わりますが、自分のお気に入りの国や豆の種類ができるかもしれません！
以上オススメ5点でした！ぜひ素敵な浅煎りライフを！
